Bières et Plaisirs › Mythes et réalités
Chronique
Vieilles pierres et bières ancestrales ?
C’est bien connu : les bières d’abbaye sont brassées par des moines suivant des recettes inchangées depuis le Moyen-Âge. Ouais... mais non.
Par Plaisirs Média, . 3 min de lecture.
C’est bien connu : les bières d’abbaye sont brassées par des moines suivant des recettes inchangées depuis le Moyen-Âge.
Ouais... mais non.
La publicité qui accompagne les bières d’abbaye belge regorge de vieilles pierres gothiques, de moines, de vitraux et autres symboles religieux, accompagnés de dates de fondations très loin au fond des âges. Pourtant, les bières d’abbaye ne sont pas produites dans les monastères, et leur forme actuelle a été codifiée il y a 60 ou 80 ans, pas plus…
Les vraies trappistes…
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