Commerce de détail : que nous réserve l’après-COVID?

Le confinement et l’imposition de mesures sanitaires ont considérablement changé les habitudes de consommation des Québécois. « On a connu une hausse de vente significative dans l’ensemble des épiceries et des commerces d’alimentations », confirme Pierre-Alexandre Blouin, président-directeur général de l’Association des détaillants en alimentation du Québec. Confinés à la maison, les gens cuisinent davantage, entraînant une hausse dans tous les départements (viandes, poisson, etc.), et l’alcool n’est pas en reste.

Raphael Ethier, propriétaire de la Station des bières à Belœil a aussi connu une année exceptionnelle, même durant les périodes où les restaurants et les pubs ont pu brièvement rouvrir. « On a eu de grosses semaines, surtout l’été. Et, alors que les mois d’octobre et de novembre sont d’habitude tranquilles, ça a été excellent pour nous », confie-t-il.

« Il n’y a pas quoi se réjouir en ce moment », nuance toutefois Pierre-Luc Gagnon, gérant et conseiller en bières de microbrasseries au Dépanneur Peluso. Selon lui, on ne peut pas parler d’année record, mais bien d’un gros printemps et d’un gros été : « L’automne a été un peu plus sobre et l’hiver s’annonce plutôt difficile. Il est difficile de jongler avec l’imprévisible et l’incertitude en ces temps peu festifs. »