Rêveur et joyeux de nature

Pour l’histoire, Steve raconte qu’au début des années 2000, il habitait la région de Toronto, était à l’emploi du gouvernement ontarien de jour et dirigeait une maison de disques la nuit. Le peu de temps qu’il lui restait était consacré à son band de musique punk. À l’époque, son père Tim qui dirigeait une entreprise de textile contrainte de déménager à l’étranger était venu le visiter. Après avoir constaté l’ampleur de la collection de bouteilles de bières artisanales de fiston, il lui a suggéré d’ouvrir une brasserie avec lui. « Je crois qu’il faisait une blague au début, mais moi je l’ai pris au sérieux », raconte-t-il avec l’enthousiasme qu’on lui connaît. Emballé par la proposition du paternel, en peu de temps, Steve quittait son emploi et la région torontoise pour retourner s’installer dans sa ville natale de Vankleek Hill. Ensemble, ils ont mis les bouchées doubles pour finalement partir Beau’s All Natural Brewing Co, vers 2005.

Comme plusieurs amateurs, Steve a eu son coup de foudre avec la bière artisanale. Il raconte la fois où il a goûté à sa toute première Boréale rousse, alors qu’il avait 18 ans et qu’il était sorti avec des amis au pub Mad Hatter, à Montréal. « Ce fut l’événement déclencheur : je me suis mis à découvrir de nouvelles marques et j’ai commencé à brasser à la maison. » Passionné vous dites?

Une grande famille au sens propre comme au figuré

Lug-Tread est la bière qui a lancé la brasserie. Encore à ce jour, cette Ale lagerisée est responsable de 80 % des ventes de Beau’s. Les premières années, elle a été tellement populaire que les Beauchesne ont dû laisser de côté les trois autres recettes de bières qu’ils avaient prévu brasser dès l’ouverture pour répondre à la folle demande de celle qui allait vite devenir leur bière ambassadrice. Le plus ironique confie Steve, c’est que le premier brassin prêt pour le lancement de la brasserie sortait le 1er juillet 2006, pile-poil pour la fête du Canada. « Le 1er juillet, à l’extérieur de la région de la capitale nationale, il n’y a personne… Tout le monde est à Ottawa pour célébrer! » Or, ce détail n’aura pas découragé les instigateurs de la brasserie qui comptait au départ six employés.