Coup de jeune pour deux micros pionnières

« C’est pas mal un rêve qui se réalise », s’exclame au bout du fil Danny Filion, nouveau copropriétaire de la Microbrasserie du Lièvre. Passionné de bière, brasseur maison et autodidacte, Danny Filion collaborait avec la Microbrasserie du Lièvre depuis déjà trois ans. Il y avait développé la bière le Sentier perdu avec le maître brasseur Bruno Ouellette, et s’impliquait lors des festivals l’été, tout en gardant en parallèle son emploi. « J’ai fait goûter les produits à ma famille; ce sont eux aussi des passionnés, et ils ont embarqué », raconte-t-il.

Entreprise familiale

C’est ainsi que toute la famille a joint l’aventure lorsque Jonathan Sabourin a décidé de vendre, et a approché Danny Filion pour lui transmettre les clés de sa microbrasserie. « J’ai seulement 25 ans! Mon père Luc est actionnaire principal et je suis à la tête de la gestion », explique Danny. La mère de Danny est aussi copropriétaire, et sa sœur Marianne aide du côté réception et nourriture. Il faut dire que les Filion n’en sont pas à leurs premières armes en entrepreneuriat : propriétaire des Entreprises Luc Filion depuis 30 ans, une compagnie forestière importante de la région, la famille possède également, depuis environ sept ans, une érablière dans les Hautes-Laurentides où ils ont acquis une expérience en restauration.