Bières et Plaisirs › Accords › Desserts
Chronique
Les tartes
Il est temps de penser desserts et de profiter d’un bel accord bières et mets après avoir cuisiné une tarte. Et si vous préférez celle de grand-maman, faites-lui découvrir la bière qui mettra en valeur sa meilleure recette de tarte. Plaisirs garantis!
Par Philippe Wouters, . 2 min de lecture.
Tarte au sucre
Présentation
La classique tarte au sucre composée principalement de cassonade et de crème. Certaines recettes vous invitent à ajouter du sirop d’érable, mais dans ce cas-ci, on se concentre plus particulièrement sur les saveurs de la cassonade, un sucre roux issu de la canne à sucre.
Accord
La tarte étant sucrée, on se dirige vers des bières maltées mais pas trop liquoreuses. Les meilleurs accords vécus sont ceux avec des bières de type brune douce tels que Brown Ale ou certaines bières brunes de Belgique.
Brune douce
Tarte au sirop d’érable
Présentation
La version de tarte au sucre avec ajout de sirop d’érable. Dans ce cas-ci, on assume pleinement le caractère très sucré de ce dessert.
Accord
La suite est réservée aux membres Premium
Cet article a plus de 30 jours : il fait maintenant partie des archives, réservées aux membres Premium. L’abonnement coûte 30 $ par année et donne accès aux trois univers, aux rabais chez les partenaires et au Concierge Terroir.
Aussi dans Bières et Plaisirs
- Un dépanneur du Bas-Saint-Laurent obtient le premier permis de bière en libre-service au Québec Actualité, 21 septembre 2026
- La Foire Brassicole du quartier Saint-Sauveur revient au parc Durocher les 25 et 26 septembre Actualité, 19 septembre 2026
- Beyond the Pale : la microbrasserie d'Ottawa qui a grandi sans cesser de s'amuser Chronique, 19 septembre 2026
- Sur le vif – L’IPA américaine : pas ce que vous pensez ! Vidéo, 18 septembre 2026
- La Grande Coulée souligne sa 10e édition du 18 au 20 septembre au Mont-Orford Actualité, 18 septembre 2026
Commentaires 0
Connectez-vous pour commenter.