Le nord, au cœur des bières de St-Pancrace

Pour chacune de ses bières, St-Pancrace cherche à créer un accord avec une activité ou un moment précis qui met en valeur un lieu spécifique de son territoire. La Côte-Nord est vaste et bien méconnue de plusieurs Québécois. Éloignée, froide et mystérieuse; les idées préconçues qu’on s’en fait dépassent souvent la réalité et donnent lieu à d’étranges croyances…

Dans cette optique, la brasserie a développé un concept délirant de légendes fantastiques qui donne vie à chaque produit et fait découvrir les secrets les mieux gardés de la région. Un concept taillé sur mesure pour Histoire de bière.

Qu’il s’agisse des champs de café torréfié qui recouvraient la Pointe-Noire au temps de Jacques Cartier ou de l’origine de la chicoutai, cette fleur de feu qui pousse à Rivière-au-Tonnerre chaque fois qu’on sème une allumette; c’est toute la Côte-Nord qui se voit exposée par ces récits traditionnels plus ou moins fabuleux qui accompagnent chaque bière savamment concoctée. Car si la présentation des produits est fort réussie, il en est tout autant pour les bières qui font également la renommée de St-Pancrace.

Le nord. Nos légendes.

Il y a quatre ans environ, la brasserie se dotait de ce nouveau slogan sans trop songer à l’exploiter davantage, mais en l’accompagnant néanmoins d’images de son territoire, question de faire rayonner la région.

« Il y a deux ans, on a travaillé avec une nouvelle firme qui nous a convaincus du potentiel de notre slogan et nous a poussés à développer des légendes pour accompagner les produits tout en mettant en valeur le territoire », raconte Pierre-Antoine Morin, l’un des quatre propriétaires de la brasserie.

« On s’est regroupé entre amis à diverses occasions pour développer le concept et ainsi créer des légendes pour chacun de nos produits. L’expérience s’est avérée des plus plaisantes », poursuit-il. Si les récits sont la plupart du temps fabuleux, ils misent souvent sur divers éléments bien réels rendant le tout enrichissant et mystérieux.