Nouveautés d’avril 2019 — les sélections de Philippe

Brasserie Dupont

Avec les Bons Voeux de la Brasserie Dupont

Présentation

L’agence Vitriol nous propose un grand classique de mon cellier et j’ai envie de vous faire découvrir ce coup de cœur.

Description

Une bière de Noël de couleur blonde! Elle est rafraîchissante, désaltérante et son houblonnage en fait une bière à la finale longue, bien appuyée par un taux d’alcool qui équilibre le tout.

Suggestion

Des amis et une bonne soirée.

Appréciation

C’est une de mes bières préférées dans le monde. Plusieurs brasseries ont essayé de la copier, mais en vain. Elle est unique.

Blonde Amère

Brasserie Dunham

Assemblage #5

Présentation

Assemblage de bières élevées en barriques soutenu avec de la levure brettanomyces. On y retrouve de la Cyclope, de la Troïka et de la Gouden Meyer.

Description

Une bière aux arômes complexes de fruits et d’agrumes, quelques bières utilisées pour l’assemblage sont bien houblonnées. En bouche, la bière offre des notes vineuses provenant du bois, mais pas uniquement. La finale est profonde, les arômes et saveurs qui se dégagent de la rétro-olfaction sont fort intéressants.