L’Hermite sort de son trou!

L’Hermite lançait juste à temps pour les Fêtes ses canettes colorées de 355 ml, au nombre de huit, qui devraient plaire, tant à sa clientèle plus conservatrice avec une blonde, une rousse et une blanche, qu’aux amateurs de bières plus typées avec trois IPA, une Saison multigrain et une Brune américaine. Les trois premières sont surtout distribuées localement alors que les autres se retrouvent dans des commerces spécialisés sélectionnés tant par souci de qualité que par limite de production.

D’ailleurs, la brasserie n’aura pas de mal à vivre avec le fait qu’un produit soit indisponible pendant quelque temps s’il s’écoule trop rapidement. On se permettra aussi de faire des modifications à certaines bières, notamment les houblons utilisés pour les IPA. C’est sans compter de nouvelles offrandes qui se joindront à la rotation.

« On a choisi les bières en fonction de nos bons vendeurs et des styles pour lesquels la brasserie est reconnue. Il n’y a rien de coulé dans le béton; on fera certainement des ajustements en cours de route », explique Geneviève qui précise que ses collègues et elle ne veulent pas devenir uniquement des gestionnaires d’entreprises, ils souhaitent demeurer très près de leur produit.