Nouveautés d’octobre 2018 — les sélections de Philippe

Microbrasserie Riverbend

48e Parallèle

Présentation

Belgo-Franco-Californienne, voilà tout un programme. 5,3 % d’alcool pour cette bière qui redéfinit les traditions. Une collaboration entre Brasserie Harricana et Brasserie Riverbend.

Description

Au nez, la levure s’exprime avec quelques notes phénoliques fort agréables. En bouche, la bière s’appuie sur une base maltée et un sucre résiduel. Ce n’est pas trop amer.

Suggestion

Un plat en sauce brune, par exemple.

Appréciation

La description nous indique qu’il y a eu ajout de mout de raisin, malheureusement, le palais ne le détecte pas. On se concentre principalement sur une bière de type belge aux notes bien maltées.

MicroBrasserie Charlevoix

Brut Ale de Charlevoix

Présentation

8,8 % pour cette Double IPA Brut Ale qui s’inspire du style Brut IPA, une bière sans sucre résiduel.

Description

Belle couleur blonde dorée. La mousse est crémeuse et aérée. Au nez, la bière offre des arômes provenant des houblons. En bouche, la bière est riche et l’amertume tranchante. C’est d’ailleurs l’amertume qui dicte la finale.