Chronique
La bière au pays du vin français
Qu’on soit en train de naviguer plein soleil sur la Loire ou en train de visiter les photogéniques villes historiques de St-Émilion et de Bordeaux, l’envie de se rafraîchir près des vignes est omniprésent. Évidemment, le vin est en vedette dans ces régions et pour cause. Mais parfois, lorsque le mercure explose, naît le désir de se rafraîchir auprès d’une mousse bien ficelée. Il n’y a pas très longtemps, les options dans ces régions viticoles étaient surtout industrielles et belges. Mais depuis quelques années, à notre grand bonheur, l’offre se diversifie, de Tours à La Teste-de-Buch!
Par Martin Thibault, . 3 min de lecture.
Une aquitaine actualisée
À Bordeaux, par exemple, plus besoin d’aller bien loin dans le centre-ville maintenant pour tomber sur un Bièristerie, un Jaqen, un Zytho; un bar à bière spécialisé, bref, qui présente une sélection équilibrée de produits locaux et d’ailleurs. Très agréable de pouvoir déguster un des nec-plus-ultra du nord du pays, comme une sublime création de la Brasserie familiale Thiriez, aux côtés des envolées houblonnées de l’Angleterre moderne ou des plus locales Brasserie Azimut et Brasserie Burdigala.
De l’autre côté de la Gironde, la brasserie commerciale Lalune s’est construit de véritables oasis de bonheur, comme l’Espace Darwin ou Les Chantiers de la Garonne, où il fait bon prendre une pinte sans trop penser au lendemain. Les bières y sont sans surprise, mais il faut louanger de tels efforts qui se concentrent sur l’amateur de bière dans une région fortement ancrée sur le vin.
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