Boréale IPA du Nord-Est

Présentation

D’abord apparue à l’hiver 2017 en tant que troisième offrande du programme Épisode, cette IPA à 6 % d’alcool a connu un engouement démesuré qui a forcé la brasserie à l’introduire, dès l’été 2017, dans sa série Artisan en format canette.

Description

Jaune voilé aux lueurs orangées, elle se coiffe d’une mousse blanche qui nous délaisse tranquillement. Le nez est loin de nous laisser tomber avec un bouquet d’arômes puissants, fruités et exotiques mettant en vedette l’orange, la pêche, l’ananas et la mangue. En bouche, elle est fruitée, soyeuse et juteuse, nous quittant sur une amertume résineuse qui incite à la récidive.

Suggestion

Explosion de pamplemousse garantie avec une crème glacée à l’orange parsemée de zestes de citron. Le sucré lui plaît, essayez-la avec une sauce aigre-douce.

Les Trois Mousquetaires

IPA

Présentation

Sortie à l’été 2016, cette IPA façon Nord-Est à 6 % d’alcool s’est avérée l’une des premières du style au Québec et elle a rapidement conquis les amateurs de bières et les autres brasseurs de la province.

Description

Jaune paille complètement voilée, elle se présente sous une mousse blanche à grosses bulles. Sans surprise, les arômes tropicaux sont bien présents, appuyés de notes résineuses et légèrement poivrées. Juteuse en bouche, on y remarque quelques pointes d’avoine, une touche d’orange et cette finale un tantinet résineuse.