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Chronique
La cuisine coréenne
La cuisine coréenne est une cuisine de partage. Il n’est pas rare de voir plusieurs plats, aux saveurs et aux goûts différents, posés au milieu de la table. Chaque convive pige au gré de ses envies, accompagnant le tout de féculents, très souvent du riz.
Par Philippe Wouters, . 2 min de lecture.
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Le Barbecue coréen est devenu, ces dernières années, une spécialité que plusieurs occidentaux goûtent dans des restaurants aménagés avec des BBQ au centre de la table. On y commande plusieurs protéines, souvent marinées, accompagnées de très nombreux condiments et autres plats à partager.
Le kimchi
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