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Chronique
Des houblons à surveiller!
L’année 2017 a été marquée par l’arrivée massive d’IPA dominées par un apport aromatique intense de houblon, remisant les IPA amères tant adulées durant les 10 dernières années. Elles ne sont pourtant pas les seules à avoir franchi le seuil de la décadence aromatique : American Pale Ale, White IPA, Double IPA, NEIPA, etc. L’heure est aux houblons juteux!
Par Vladimir Antonoff, . 2 min de lecture.
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On pense évidemment au succès de la IPA du Nord-Est de Boréale, à la Catnip de Noctem, à la Ta Meilleure de Lagabière, à la Juteuse de Ras L’Bock ou à la NEIPA de Shelton. Dès lors, les producteurs de houblons y sont allés de leurs recommandations pour la tendance 2018. Parmi celles-ci nous en avons retenu deux.
Idaho 7
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