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Chronique
La Peanut!
La complice idéale d’une petite fringale apéritive. On la retrouve grillée, salée, assaisonnée aux différentes épices, enrobée dans sa robe de sucre ou emmitouflée sous une couche de chocolat. La peanut, qu’on appelle également « arachide », a la cote.
Par Philippe Wouters, . 2 min de lecture.
Indémodable, traversant toutes les époques, c’est la petite fringale qui accompagne le plus la bière. Elle dépasse sans complexe les ailes de poulets et autres travers de porc quand il s’agit de choisir une petite collation salée ou sucrée pour accompagner nos meilleures cuvées.
Alors pourquoi ne pas lui offrir une tribune digne de sa notoriété? Bières et plaisirs l’a fait!
N’avez-vous pas déjà « dégusté » quelques poignées d’arachides et arrosé le tout d’une bonne bière sans jamais vous avoir posé la question si on pouvait s’intéresser à l’accord? Fort probablement que tel est le cas. Voici le guide complet de l’accord bière et peanut. Vos soirées ne seront plus les mêmes.
Arachides blanches salées
Présentation
La classique et la plus répandue des arachides. Dépendant de la marque, elles seront plus ou moins salées. L’arachide se consomme fraîche. Vérifiez les dates de fraîcheurs sur les emballages.
Accord
L’arachide la plus facile à marier avec des bières. C’est le sel qui réhaussera la saveur de vos bières. Qu’elles soient de type blondes douces ou rousses amères, on privilégie les bières aqueuses et désaltérantes.
Arachides rôties salées
Présentation
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