Bières et Plaisirs › Brasseries
Chronique
Nouvelle brasserie à Bécancour
Après deux mois de service, Ô Quai des Brasseurs a sorti les premières bières brassées dans ses propres cuves. La microbrasserie, qui a ouvert ses portes le 30 juin, a reçu son permis de brassage au début du mois de septembre.
Par Anne-Marie Luca, . 2 min de lecture.
C’est dans un local de 2200 pieds carrés que le brasseur Émile Sauvé fabrique les bières signées Ô Quai des Brasseurs. La nouvelle bâtisse, située à l’emplacement de l’ancien resto-bar La Marina de Sainte-Angèle-de-Laval, a d’ailleurs été mise à terre en octobre 2016 pour être reconstruite au goût des propriétaires.
« Quand on a acheté en mai 2016, on a réalisé que le bâtiment n’était pas du tout adéquat », explique Marc Hamel, l’un des quatre propriétaires, avec Jocelyn Parr, Jean-Claude Parr et Steve Garceau.
L’investissement de 4,3 M$ a permis de bâtir, en plus de la salle de brassage, un restaurant sur deux étages ainsi que deux terrasses, le tout pouvant accueillir jusqu’à 350 personnes. Et tout récemment, le comptoir laitier Ô Quai des Glaces a été ajouté.
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