Charme campagnard et bières de course

Il est toujours agréable de faire une halte à Dunham. Ce charmant petit village de quelques 3500 âmes est au cœur même de la Route des vins de Brome-Missisquoi, prisée des touristes. Mais Dunham peut également se targuer d’accueillir depuis 2011 l’une des microbrasseries québécoises les plus respectées du Québec : Brasserie Dunham.

Sise dans l’ancien Relais de la diligence érigé en 1865, Brasserie Dunham possède un charme campagnard indéniable. Murs de brique, poutres de bois ancestrales, galerie antique à l’avant, plantes grimpant sur les murs, bref, tout pour que l’on s’y sente bien.

Des bières de course

Oui, l’ambiance est sans pareil, mais l’endroit se démarque également par la qualité de ses bières, souvent d’une grande originalité. Concoctées par le maître-brasseur Éloi Deit, elles ont été primées maintes fois par le site de notation RateBeer et dans divers concours internationaux.

Plusieurs sont vieillies en barriques, ce qui rend leur maturation plus longue et engendre leur rareté. Parfois difficiles à trouver en dépanneurs spécialisés, ces « bières de course », comme on les appelle, sont offertes à la boutique pour emporter, à prix doux de surcroît.