Bières et fromages - monastères et abbayes

Bières sélectionnées

C’est sous la thématique « bières d’automne » que nous nous sommes réunis pour découvrir quelques accords. La Doppelbock des Trois Mousquetaires est une des bières les plus fortes, inspirée des bières allemandes de fermentation basse. Elle offre des notes de caramel, de mélasse et de prune. La Gros Mollet de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean est tout aussi automnale avec ses notes plus minérales et sa finale légèrement moins liquoreuse que ses cousines. Quant à la Nuit d’automne de Frampton Brasse, elle symbolise les bières fortes et généreuses de la Belgique. Son sucre candi et son taux d’alcool en font une bière très chaleureuse.

Curé-Hébert

Fromagerie l’Autre-Versant, Hébertville