Quelques bouchées estivales

Crevettes à l’asiatique

Vous avez une bière très aromatique et peu amère? Elle sera la complice parfaite pour ces grosses crevettes à servir en apéro.

Ingrédients pour 12 crevettes

12 crevettes crues de taille 13/14

125 ml de bière de votre choix

125 ml de jus d’orange

50 ml de sauce soya

1 c.a.s. de graines de sésame

Coriandre fraîche au goût

Zestes d’une orange

Beurre

Préparation

- Dans un poêlon, faire mijoter doucement les crevettes avec la bière, le jus d’orange et la sauce soya jusqu’à diminution du liquide.

- Ajouter le beurre, les graines de sésame et les zestes. Bien faire sauter les crevettes environ trois minutes.

- Ajouter la coriandre fraîche ciselée.

- Servir chaud.

Bacon au sirop d’érable et poivre du monde

Je n’allais quand même pas passer à côté du plaisir de manger du bacon. Ma suggestion : l’accompagner d’une bière acidulée et bien désaltérante.

Ingrédients pour 24 bouchées

12 tranches de bacon coupées en deux

1/2 tasse de sirop d’érable

Poivre moulu au goût