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Chronique
Quelques bouchées estivales
Par Philippe Wouters, . 3 min de lecture.
Crevettes à l’asiatique
Vous avez une bière très aromatique et peu amère? Elle sera la complice parfaite pour ces grosses crevettes à servir en apéro.
Ingrédients pour 12 crevettes
12 crevettes crues de taille 13/14
125 ml de bière de votre choix
125 ml de jus d’orange
50 ml de sauce soya
1 c.a.s. de graines de sésame
Coriandre fraîche au goût
Zestes d’une orange
Beurre
Préparation
- Dans un poêlon, faire mijoter doucement les crevettes avec la bière, le jus d’orange et la sauce soya jusqu’à diminution du liquide.
- Ajouter le beurre, les graines de sésame et les zestes. Bien faire sauter les crevettes environ trois minutes.
- Ajouter la coriandre fraîche ciselée.
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