Nouveautés de juin 2016

Dieu du Ciel!

Saison du Parc

Présentation

De type Saison, la brasserie propose une bière à 4,2 % d’alcool avec un ajout de houblons plus élevé que la norme pour ces types de bières.

Description

Une mousse généreuse se pose sur un corps d’une clarté rarement vue dans les bières du Québec. On est sur la couleur paille. Au nez, la levure s’exprime bien, mais laisse très vite la place aux houblons généreusement ajoutés. En bouche, la bière offre une belle amertume sèche comme le demande le style.

Suggestion

Un fromage Asiago ou encore un Parmigiano à croquer.

Appréciation

Une saison houblonnée qui cadre parfaitement avec la tendance d’offrir des bières moins fortes en alcool, plus sèches et bien houblonnées.

Brasseurs du Monde

Farm House Pale Ale

Présentation

Une interprétation plus nord-américaine d’une Saison européenne. On y retrouve des notes sauvages et houblonnées selon la brasserie. Elle titre 5,5 % d’alcool.

Description

Une belle couleur dorée s’installe dans le verre. La mousse est généreuse. Au nez, la bière offre des notes fruitées, mais pas encore sauvages. Il faut donc la laisser s’affiner quelques semaines en bouteille. En bouche, la bière est fruitée et sa finale n’est pas trop amère. Du potentiel pour se laisser guider par les levures sauvages au fil du temps.

Suggestion

Ne pas les boire tout de suite. Attendre 2-3 mois.

Appréciation

Il y a du potentiel intéressant dans cette bouteille de Farmhouse. Je vais m’en garder quelques-unes à température pièce pour laisser travailler les levures sauvages.

Gainsbourg

Côte Ouest Tangelo

Présentation

Dans la série Road Trip, le Gainsbourg vous propose une West Coast IPA houblonné au Waimea et Orbit de la Nouvelle-Zélande, lui conférant des notes de Tangelo selon la brasserie. Elle titre 7 % d’alcool.

Description

Une mousse crémeuse et une belle robe blonde sont très appétissantes. Au nez, le houblon s’exprime bien. J’y retrouve des notes fruitées et légèrement sapineuses. En bouche, la bière s’appuie sur une amertume assumée, suivie de notes aromatiques de houblon. C’est très agréable.

Suggestion

Une terrasse, une salade d’agrumes, une petite vinaigrette bien acidulée et du temps.

Appréciation

Disponible en petite quantité, cette Côte Ouest est fort agréable si bue fraîche. Dépêchez-vous de vous en procurer, car ce genre de produit a une très faible durée de vie pour bien profiter de la fraîcheur des houblons.

La Pecheresse

Windigo

Présentation

Nouvelle brasserie de La Tuque qui propose quelques produits en bouteille. Cette Windigo est une Irish Ale titrant 5,3 % d’alcool.

Description

À la robe rousse et à la mousse en dentelle, cette Irish Ale présente des notes de sucre caramélisé et céréales. En bouche, elle est soyeuse et sans amertume tranchante. On y perçoit un mince filet d’amertume de houblon anglais soutenu par un sucre des céréales.

Suggestion

Mac n’cheese pas trop relevé.

Appréciation

Bien réussie que cette Irish Ale. J’aime son équilibre et la présence de tous ses ingrédients dans une expérience gustative très agréable.

Autres nouveautés

Palabre Grand Cru #17 Bombe De Soleil - À l’abri de la tempête

Blonde aux agrumes, 8,2%, 341 ml

Session IPA VIII - À La Fût

Session IPA, 3,5%, 473 ml

Triple Blanche 2016 - À La Fût

Bière forte, 8,4%, 750 ml

Saison 4 Bretts - À La Fût

Saison aux levures sauvages, 6,5%, 750 ml

White PA V - À La Fût

Blanche houblonnée, 5%, 473 ml

Pale Ale Belge Brett - À La Fût

Belge évolutive, 6,5%, 750 ml

Pale Ale Américaine VIII - À La Fût

APA, 5%, 473 ml

Cowboy 450 - À La Fût

Red Session IPA, 4,1%, 473 ml

Altbier - Archibald Microbrasserie

Rousse, 4,5%, 473 ml

Original Gruit - Beau’s All Natural

Gruit, 6,3%, 600 ml

Farm Table IPA - Beau’s All Natural

IPA, 6%, 600 ml

Golden Vox Par K-Os - Beau’s All Natural

Ale lagerisée de seigle, 6%, 600 ml

Chronique De Mars - Brasserie Du Canal /Benelux

Bière forte, 7,5%, 660 ml

Saison Fleurs Sauvages - Brasserie Dunham

Saison aux fleurs et miel, 6%, 500 ml

Pale Ale Américaine 5e anniversaire - Brasserie Dunham