Bières et Plaisirs › Brasseries
Chronique
La bière qui coule jusque dans les gènes
Bière-trotter sympathique et joviale, Katia Bouchard se qualifie de « fille d’IPA ». Sa préférée à Montréal est sans doute la Angus brassée et servie à la Succursale, son ancien QG alors qu’elle habitait le Vieux-Rosemont. C’est d’ailleurs l’endroit qu’elle a choisi pour nous donner rendez-vous le temps d’une agréable rencontre… à son image, quoi !
Par Valerie R. Carbonneau, . 4 min de lecture.
Née au Saguenay–Lac-Saint-Jean, Katia émet tout sourire que la bière coule dans ses gênes. Bien qu’elle l’aime depuis longtemps, la jeune professionnelle des communications n’est pas « tombée dedans » dès son jeune âge comme le prétendent nombre de ses comparses férus de la bière. Elle se rappelle d’ailleurs ses années de cégep à Jonquière et les fêtes où on l’invitait avec pour seule consigne d’apporter son boire…
« Déjà, j’étais attirée par les bières d’Unibroue non pas pour Robert Charlebois, mais pour ses étiquettes à légendes qui m’ont ouvert sur l’histoire et grâce auxquelles j’ai développé un intérêt pour l’histoire qui se cachait derrière elles. » Elles lui parlaient sûrement aussi avec leur gabarit de grosses bières comme on en buvait beaucoup au Saguenay et ailleurs au Québec, suggère-t-elle en soulevant la fois où elle avait fait pas mal jaser en apportant une Fin du Monde dans un party. Une carrière dans la bière qui commençait un peu raide, c’est le moins qu’on puisse dire !
Communicatrice de nature, Katia s’est expatriée à Montréal au début des années 2000, interpelée par l’ébullition culturelle qu’on y trouve. Quand on parle « bière », la première place qu’elle se souvient d’avoir fréquenté est Benelux. « Je me suis dit : oh my God, je vais dormir ici ! » C’est en 2004 que les planètes se sont alignées pour elle qui était alors à l’emploi d’une agence de pub. L’anecdote qu’elle considère comme tournant dans sa carrière est celle où le nouveau vice-président en poste lui demande quel serait son mandat de prédilection… « J’ai répondu “le Canadien de Montréal”, après quoi il m’a demandé quel était mon deuxième choix [rires] et j’ai répondu “Le Mondial de la Bière de Montréal” et il a acquiescé. »
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