Brasseur de bières, releveur de défis

Originaire de Val-d’Or en Abitibi, Frédérick était un passionné de skateboard et snowboard, ce qui l’a amené dans son adolescence à voyager de façon régulière dans l’Ouest canadien. Il s’est éventuellement installé à Mont-Tremblant pour se rapprocher de la montagne et a notamment travaillé pour Toyota et Canadian Tire où il occupait de bons emplois. Les weekends, il se consacre à une autre passion, le brassage de bière.

Lorsqu’une offre d’emploi est lancée par la Microbrasserie Saint-Arnould, il est convaincu par sa blonde de tenter sa chance et de faire le grand saut. Il débute en tant que vendeur, aide-brasseur, puis brasseur. En 2007, il part pour Montréal où il a accepté le contrat de démarrer Brasseur de Montréal. Il devient à partir de ce moment consultant à son compte jusqu’en 2011 où Archibald lui fait une proposition qu’il ne peut refuser.

Comment avez-vous commencé à brasser de la bière ?