Bières et Plaisirs › Brasseries
Chronique
Passionnée, simplement
Caroline Leclerc avait à peine cinq ans quand elle a « goûté » à sa première bière, une Miller lit-on dans l’autoportrait qu’elle a livré sur le site de Ça va brasser, l’émission qu’elle a mise au monde quelques années plus tôt. Comme on dit : cela arrive, même dans les meilleures familles ! Aussi anodin soit-il, ce geste reste imprégné dans sa mémoire quand elle raconte où a commencé son aventure... Or, après s’être désaltérée durant l’adolescence avec les grandes bières commerciales qu’on connait, elle rencontre son premier amour, Unibroue, à l’aube de l’âge adulte. La « bière à Charlebois » lui a littéralement ouvert l’horizon sur ses papilles gustatives, tandis qu’elle animait des dégustations dans des épiceries de Québec.
Par Valerie R. Carbonneau, . 3 min de lecture.
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Caroline est une passionnée de bière… et qu’on se le dise : avec sa petite corpulence, elle est assez atypique comme grande buveuse de bière ! Qui plus est, elle a su intégrer parfaitement sa passion dans son travail; les cinq premières minutes passées en sa compagnie suffisent pour bien le sentir. D’ailleurs, c’est sûrement grâce à son verbe enjoué et la simplicité qu’elle dégage qu’elle sert si bien le milieu. Autant à La Barberie, où elle a justement servi nombre de pintes vers l’an 2000, que lors de ses visites dans les micros de la province, alors qu’elle présentait fièrement en ondes les projets de celles-ci. D’ailleurs, les gens de l’industrie qui l’ont côtoyée sont bien placés pour en témoigner… mais, ce n’est pas ici qu’on va dévoiler nos sources !
Comme toute bonne passionnée, il lui est arrivé de traverser l’Atlantique pour aller goûter ce qui s’y fait de bon. Des voyages dont elle garde de délicieux souvenirs… Notamment « d’avoir vécu le gros trip de l’Oktoberfest en Allemagne et un arrêt mémorable chez Liefmans, en Belgique, en plus de l’accès à une variété de packs de bières pour une bouchée de pain. »
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