Bières et Plaisirs › Brasseries
Chronique
Barbe Broue de Ville-Marie, seul brouepub de la région
Éric Lepage et Carole Marcoux attendent patiemment l’inspection de la RACJ – elle doit se faire au début août – afin de finalement pouvoir lancer leurs opérations de brassage dans ce qui deviendra la seule brasserie artisanale en Abitibi- Témiscamingue; les autres brasseries étant maintenant industrielles.
Par David Sparrow, . 2 min de lecture.
Si la portion restaurant est déjà en marche, – on mise sur un menu pub classique offrant notamment burger et fritures – les amateurs de bières ne sont pas à plaindre puisque les propriétaires leur proposent des bières brassées localement par les micros de la région, ainsi que quelques-unes de la région montréalaise.
Une fois le permis en poche, Éric y ajoutera ses premières recettes; deux blondes, une ambrée et une brune, quatre bières plutôt accessibles pour amorcer le tout. Les autres pompes de la brasserie offriront deux bières locales invitées; celles-ci plus goûteuses, notamment IPA et autres. Le brasseur prévoit aussi offrir en permanence deux saisonnières de son cru, celles-ci misant sur des produits régionaux dont les variétés abondent dans la région. Deux cidres complèteront le lineup.
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