Bières et Plaisirs › Dégustation › La bière du mois
Chronique
Les classiques d’avril 2015 — quatre bières à redécouvrir
Par Bières et Plaisirs, . 2 min de lecture.
Brasserie Verhaege Vichte
Duchesse de Bourgogne
Présentation
La Duchesse de Bourgogne est une Oud Bruin typique de Belgique, titrant 6,2 % d’alcool et disponible à la SAQ.
Description
Basée sur de la bière mûrie en foudres de chêne pendant plusieurs mois et mélangée à de la bière jeune pour l’équilibrer, la Duchesse de Bourgogne offre une robe brune aux reflets acajou. En bouche, l’acidité de la bière mûrie est balancée avec les notes sucrées de la jeune bière, un équilibre qui est caractéristique du style.
Suggestion
Un vieux cheddar de plus de 5 ans
Appréciation
Pour les amateurs de bières acidulées qui veulent cependant un profil sucré et pas trop mordant.
Microbrasserie Pit Caribou
La Bonne Aventure
Présentation
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