Une puissance raffinée

Les Brasseurs du Monde ont travaillé plus d’un an sur deux bières extra-fortes, plus fortes que du vin. Certains chanceux avaient pu les goûter au festival Alcools et Saveurs de l’hiver dernier ou encore au Salon de dégustation de la brasserie à Saint-Hyacinthe. Ces deux expérimentations pourront maintenant circuler davantage puisque qu’elles se retrouvent en bouteille (de très belles bouteilles d’ailleurs, importées d’Allemagne). Découvrez l’Elixir et la Mauvaise influence.

17,31 % et 20,92 %. Ce sont les taux d’alcool respectifs de l’Elixir et la Mauvaise influence. Vous avez bien lu ! Rares sont les brasseurs qui s’aventurent dans ces territoires. En fait, les Brasseurs du Monde sont parmi les premiers au pays. « Nous avons fait nos vérifications. À plus de 20 %, la Mauvaise influence est la bière la plus forte embouteillé dans tout le Canada » précise Alain Thibault, directeur des affaires et communication chez Brasseurs du Monde.

La micro de Saint-Hyacinthe voulait frapper un grand coup, repousser ses limites et montrer de quoi elle était capable. Diverses techniques de fermentation ont été combinées pour obtenir des résultats aussi puissants. D’ailleurs, ne cherchez pas la mousse ou la dentelle sur votre verre : ces deux bières sont trop fortes pour que vous puissiez créer un col en les versant.