Nouveautés de juin 2014

Zeste Saison

Présentation

Une bière biologique de la microbrasserie Le Castor à 4,5 % d’alcool brassée avec du malt d’orge, de blé et de seigle auxquels ont été ajoutés des zestes et du jus de pamplemousse et des houblons sélectionnés.

Description

La couleur est blonde étincelante. On s’attendait à un petit peu plus de rose, couleur habituellement associée au jus de pamplemousse. Au nez, les notes de céréales se mélangent à celles de noix, une impression étrange. En bouche, l’amertume de la bière est très tranchante et la finale est celle de l’amertume du pamplemousse. Le fruit est très discret.

Suggestion

Inspirée d’une Saison, elle est cependant beaucoup plus amère. Les plats épicés seront ravis.

Appréciation

Véritable hybride entre une Saison, une bière à l’amertume franche et une bière fruitée au caractère très houblonné, Le Castor nous surprend avec un produit original. Si vous aimez les bières à l’amertume tranchante, elle vous séduira.