Bières et Plaisirs › Dégustation › Sciences du goût
Chronique
Goûter avec les yeux
Par Sylvain Cloutier, . 3 min de lecture.
Comment apprécier une bière? Comment la décrire? Mais surtout comment partager votre expérience avec ceux qui vous entourent? C'est ce qu'on fera dans cette chronique et les suivantes. Pour moi, une dégustation se fait à trois niveaux: visuel, olfactif et gustatif.
Débutons par le visuel
Évidemment pour ce faire, vous devrez verser votre bière dans un verre. De plus, l’utilisation d’un verre vous sera bénéfique lorsque vous voudrez en découvrir les arômes et les saveurs.
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