Le château du Père Noël en Autriche

Chaque année, le 6 décembre, la brasserie Schloss Eggenberg, en Autriche, brasse une bière célèbre qui serait sans doute la préférée des enfants si ceux-ci avaient le droit de la boire. Il s’agit de la Samichlaus, une bière embouteillée pour la première fois en 1980 et qui a longtemps conservé le titre de plus forte Lager au monde. Elle est brassée en l’honneur de nul autre que saint Nicolas, ou si vous préférez, le Père Noël.

Depuis les années 2000, la brasserie autrichienne perpétue la tradition de la Samichlaus en brassant la bière et en inaugurant la version brassée l’année précédente après un peu moins d’un an de maturation. Le tout a toujours lieu le 6 décembre, jour de la fête de Saint-Nicolas. Dans la chapelle juxtaposée à la brasserie, une grande célébration est organisée pour l’occasion.

L’origine de la Samichlaus

Si la brasserie du Château d’Eggenberg continue de produire une fois l’an la Samichlaus et de la faire rayonner un peu partout sur la planète, elle n’est pourtant pas celle qui est à l’origine de la bière. La Samichlaus est en réalité originaire de la Suisse, plus précisément de Zurich, où elle fut pour la première fois brassée à la défunte Brasserie Hürlimann en 1979. La Brasserie Hürlimann était l’une des principales brasseries suisses à l’époque avec Haldengut, Feldschlosschen et Cardinal.