Black Francis, le voleur de grand chemin

Grand classique de la culture brassicole irlandaise, le Stout est une bière noire au collet onctueux d'où émanent des saveurs de café, de chocolat et de grains torréfiés. La version de la brasserie Hopfenstark, la Black Francis, n’y fait pas exception. Même son nom s’imprègne de la tradition irlandaise…

Black Francis n’est-il pas le chanteur du groupe américain the Pixies qui a redéfini la musique rock des décennies 80 et 90? En effet, mais le chanteur avait simplement adopté ce nom inspiré de son père qui le réservait au cas où il aurait un autre enfant. Quelle est donc la véritable origine du nom?

«En réalité, la bière Black Francis découle d'une des nombreuses légendes de héros hors la loi irlandais. À l'époque, les brigades irlandaises étaient envoyées au combat contre les Français, au nom de l'Angleterre. Black Francis et son régiment refusèrent et partirent en direction des montagnes. Ils devinrent voleurs «gentlemen» de grand chemin, volant aux riches et donnant aux pauvres.»