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Comment nous notons les hôtels

Nos tests d'hôtels donnent un pourcentage, pas des étoiles. Il sort d'une grille de 73 critères, la même pour tous les établissements, et il est plus exigeant que la moyenne des sites d'avis. Voici comment le lire, et pourquoi.

La note en un coup d'œil

Note finale	Ce qu'elle veut dire
85 % et plus	Coup de cœur
75 à 84 %	Recommandé
65 à 74 %	Recommandé avec réserves
moins de 65 %	À éviter

Un 75 % chez nous est un hôtel que nous recommandons sans hésiter. Ne le convertissez pas en étoiles : la mention dit ce que le chiffre veut dire.

Pourquoi nos notes paraissent plus dures qu'une note sur cinq étoiles

Sur un site d'avis, la note est une moyenne de voyageurs qui notent leur propre séjour, chacun avec sa propre idée du bien. La plupart donnent quatre ou cinq étoiles : quatre sur cinq y est la norme, trois signale un problème. Sur ces échelles, 80 % veut dire « ordinaire ».
Ici, une seule équipe et la même grille pour tous. Chaque critère est noté sur 3 : 3 à ce qui est irréprochable, 2 à ce qui est correct, 1 à ce qui déçoit, 0 à ce qui manque. Rien n'est arrondi vers le haut : un hôtel qui fait tout correctement, sans plus, sort autour de 67 %. Il faut être irréprochable presque partout pour dépasser 85 %.
Le verre et l'assiette pèsent 55 % de la note. Nous sommes un média de bière, de terroir et de bonne table : un hôtel à la plage superbe mais au bar médiocre aura chez nous une note bien plus basse que sur un site d'avis. C'est voulu, et c'est ce que nos lecteurs viennent chercher.
Aucune note finale n'est écrite à la main. Elle se calcule, section par section, à partir des 73 critères; le commentaire de chacun est publié avec sa note. On peut vérifier chaque point.
Ce qui n'existe pas dans l'établissement ne compte pas. Un critère sans objet (pas de service de majordome dans un village de ski, aucune réclamation à gérer) sort du total et du maximum : un hôtel n'est jamais pénalisé pour ce qu'il n'a pas à offrir.

La grille : 11 sections, 73 critères

Chaque section vaut son poids dans la note finale, au prorata des points obtenus sur ses points possibles. Dépliez une section pour lire ses critères.

Section	Poids	Max	Critères
Accueil	5 %	15	5 critères Temps d'attente à l'arrivée Amabilité du personnel d'accueil Efficacité du service de bagages Clarté des informations données Adaptation aux demandes spéciales
Boisson	25 %	45	15 critères Variété des boissons proposées Qualité des cocktails et boissons mixtes Disponibilité d'options non alcoolisées Température des boissons servies Utilisation d'alcool de qualité Présentation des boissons Service rapide et efficace au bar Disponibilité d'eau potable Options de cafés et thés Propreté des bars et équipements Disponibilité de boissons spéciales et premium Présence de mocktails Choix de vins et bières Suggestions du barman Disponibilité de boissons thématiques (locales, saisonnières)
Gastronomie	20 %	45	15 critères Variété des plats proposés Qualité gustative des repas Fraîcheur des ingrédients Propreté des espaces de restauration Température adéquate des aliments Options végétariennes ou véganes Qualité des desserts Présence de plats locaux Organisation du buffet Rotation des menus Disponibilité de snacks entre repas Service dans les restaurants Ambiance des espaces de restauration Disponibilité de service en chambre Originalité ou innovation des plats
Restaurants à la carte	10 %	15	5 critères Nombre et diversité des restaurants proposés Qualité gustative et technique des plats Expérience de service Décoration, ambiance et confort Accès et flexibilité de réservation
Site	5 %	15	5 critères Propreté générale des lieux Beauté des espaces communs Signalisation claire Accessibilité pour tous Présence d'espaces ombragés et repos confortables
Chambre	5 %	15	5 critères Propreté de la chambre Confort de la literie Fonctionnement de la climatisation Qualité des commodités Luminosité adéquate selon les lieux
Piscine / plage	5 %	15	5 critères Propreté de la piscine ou plage Disponibilité de chaises longues et lits balinais Présence de butler Ambiance générale Proximité du bar et du restaurant
Activités	5 %	15	5 critères Diversité des activités proposées Qualité des équipements d'activités Animation des spectacles Disponibilité d'activités sportives encadrées Présence d'activités adaptées pour familles
Environnement	5 %	15	5 critères Respect de l'environnement Propreté des espaces naturels Impact sonore minimal Engagement écologique Qualité de la musique et son volume
Staff / management	5 %	15	5 critères Politesse générale du personnel Réactivité face aux demandes Disponibilité du personnel Gestion des réclamations Gay friendly ou familial
Expérience globale	10 %	9	3 critères Expérience d'accueil mémorable Souvenir global du séjour Recommandation probable à des proches
Note finale	100 %	la somme des sections, en pourcentage arrondi

Un exemple

Une section de cinq critères, notés 3, 3, 2, 2 et 2, obtient 12 points sur 15, soit 80 % de son poids. Si cette section vaut 5 % de la note, elle y apporte 4 points. On fait de même pour les 11 sections, on additionne, et le total est la note finale.

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