S1E4 – Mai en Effervescence : Cidres, Alliances et Nostalgie

Événements de mai : Gala des Lauriers (4 mai), Dévoilement Michelin Québec 2025 (6 mai), Semaine des cidres (11 au 17 mai), et les festivals de Saint-Hyacinthe et Sherbrooke (15 au 17 mai).

Alliances Stratégiques : Analyse du partenariat entre la microbrasserie Siboire et le groupe Grandio (La Cage), ainsi que les débats entourant l'arrivée de la SAQ dans les bannières Maxi et Costco.

L'Art du Cidre : Le cidrologue Éric Vincent explore la maturité du marché québécois, distinguant les cidres de soif des cidres fermiers et naturels, tout en revenant sur l'histoire de cette boisson longtemps marginale.

Renouveau Printanier : Des têtes de violon à l'eau de bouleau, l'équipe présente les premiers produits de saison, tandis que Marie-Joëlle nous transporte en enfance avec le livre de recettes « Nostalgie » d'Antoine Goulet et Philippe Dické.

Malheureusement, l'enregistrement de la dégustation a subi un incident qui ne nous permet pas de sortir rapidement la seconde partie, nous travaillons à réparer le fichier audio et à vous offrir, le plus rapidement possible, la suite du podcast.