Yotam Ottolenghi publie Simple Too, un nouveau livre de 135 recettes

Le chef et auteur Yotam Ottolenghi a publié un nouveau livre de recettes, Simple Too, le 9 septembre, selon l'annonce de son éditeur français Hachette Pratique. L'édition française, parue chez Hachette Pratique, compte 320 pages et se vend 38 euros, selon la fiche du libraire Fnac. L'édition anglaise, publiée sous l'étiquette Ebury Press, est distribuée au Canada par Penguin Random House Canada.

Le livre présente 135 nouvelles recettes en couleur, pensées pour se préparer en moins de 30 minutes, en une seule casserole ou à l'avance, selon Hachette Pratique. L'ouvrage a été conçu avec la designer culinaire Verena Lochmuller, qui collabore avec Ottolenghi depuis 2015, précise l'éditeur.

« Je voulais créer un espace qui libère les gens en cuisine, qui leur donne confiance dans ce qu'ils ont déjà : leur garde-manger et leurs compétences », a déclaré Ottolenghi, cité par Hachette Pratique au moment de l'annonce du livre.

Simple Too fait suite à Ottolenghi Simple, paru il y a près de huit ans et récompensé par un National Book Award, selon la biographie publiée par Hachette Pratique. L'éditeur présente Ottolenghi comme chef-propriétaire du groupe de restaurants Ottolenghi, qui exploite huit épiceries fines au Royaume-Uni ainsi que les restaurants NOPI, ROVI et Ottolenghi Geneva. Parmi ses autres livres figurent Jerusalem et NOPI, tous deux récompensés par un James Beard Award, ainsi que Plenty.

Ottolenghi est aussi chroniqueur pour le quotidien britannique The Guardian depuis 2006 et collabore au New York Times Magazine, selon la même source.