À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Highland Park Cask Strength Heather : la lande d’Orcades sans filet ».

Neuf fois sur dix, « whisky tourbé » veut dire Islay. Aux Orcades, la tourbière d’Hobbister Moor est faite de bruyère, pas de bois, et Highland Park la dose d’habitude du bout des lèvres. Avec le Cask Strength Heather, à 63,6 %, la distillerie la sert au complet.