À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Un seul billet pour Lyon : le pâté-croûte passe par Montréal ».

Lundi prochain, des chefs de tout le continent déposeront leur pâté-croûte devant un jury réuni à Montréal, avec un seul espoir : l'unique place nord-américaine pour la finale mondiale du 30 novembre, à Lyon. Notre chroniqueur, qui a grandi avec ce plat de boucher, explique pourquoi ce monument de charcuterie mérite qu'on le regarde autrement, et ce qu'il verse dans son verre pour l'accompagner.