La communication

Micro contre macro

En effet, j’entends parfois des amis ou des collègues dans le domaine se plaindre de la concurrence déloyale des grands conglomérats de bière de ce monde, ou simplement de la grande part de marché qu’ils occupent encore aujourd’hui, même si la vente de bières de micro gagne lentement mais sûrement du terrain. La solution réside en grande partie dans le partage de notre passion avec ceux qu’elle n’a pas encore touchés.

Au lieu de (soyons polis) réprimander vos amis qui emmènent chez vous une caisse de 24 d’un produit peu goûteux, apprenez à connaître leurs goûts et faites-leur goûter une bière qui surprendra agréablement leurs papilles! Proposez à d’autres d’apprendre à connaître le terroir et encourager les produits locaux en achetant quatre ou cinq bouteilles de bières différentes et originales. Partagez les histoires et anecdotes que vous connaissez pour donner encore plus de vie aux bières locales. Au lieu de simplement déguster le produit fini, les clients vivront un moment d’histoire en apprenant l’origine unique de certains ingrédients ou le procédé particulier de l’élaboration de la recette ou un événement spécial survenu lors du brassage. Bref, comme l’expression « faites l’amour, pas la guerre », je dirais de partager votre passion pour les bières de micro, et non votre mépris pour les autres.