Bières et Plaisirs › Dégustation › Au bar
Chronique
Lorsqu’une bière n’est pas à la hauteur de vos attentes
Si vous lisez cette publication, il y a fort à parier que vous aimez déguster de succulents nectars brassés avec amour, et que le plaisir est au rendez-vous la grande majorité du temps. Toutefois, il arrive (rarement, je l’espère) que votre expérience soit loin d’être parfaite.
Par Pascal Guguy, . 4 min de lecture.
Voici donc ce que l’on vous suggère de faire pour y remédier, selon une synthèse de mes expériences personnelles et de celles de plusieurs autres serveurs.
La bière est « mal » servie
Malgré les nombreux efforts que mettent les gestionnaires de bars à bière pour éduquer leur personnel de service, il peut arriver des petits accrocs. Parmi ceux-ci, je peux citer en exemple :
• Un verre mal nettoyé;
• Un verre qui a un éclat de vitre manquant sur le rebord (lequel pourrait être dans le fond de votre bière, quasi invisible);
• Une bière qui semble goûter le nettoyant.
Lorsque ça arrive, on peut poliment mentionner la situation au personnel de service qui devrait servir une seconde bière en corrigeant le tir.
Mauvais lot de bouteilles, mauvais fût ou mauvaise ligne
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