Bières et Plaisirs › Dégustation › Sciences du goût
Chronique
Fait soif !
Par Thierry Boulanger, . 3 min de lecture.
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En ce moment même, vous regardez votre thermomètre et il fait 29 degrés Celsius à l’extérieur. Curieusement, il fait aussi 29 degrés Celsius dans votre appartement. Vous n’avez pas la climatisation et ne pensez qu’à une chose : « Fait soif ! »
Le brasseur en vous sait qu’il ne peut brasser une Ale ou une Lager, car les levures ne sont pas faites pour travailler dans de telles conditions. Vous décidez donc de mettre votre loisir préféré de côté pour la période estivale. Malheur !
Mais… Fait soif !
Quand il fait soif, ce n’est pas seulement parce que vous avez envie d’en décapsuler quelques-unes, mais aussi parce que le brassage vous démange et vous tourmente. Il ne vous laissera pas tranquille tant que vous n’aurez pas cédé. Que faire ?
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