Les saints patrons de la bière

Jeu-questionnaire du jeudi soir dans votre pub préféré : Chez les catholiques, qui considère-t-on comme étant le saint patron des brasseurs ? Une table éméchée répond en cœur : saint Arnould ! La table voisine : saint Boniface ! Au comptoir : saint Florian ou saint Laurent ! Le barman : la tournée pour tous ! Vous avez tous tort et raison !

Corporation des brasseurs et congrégation des saints

D’après l’anthropologue Bertrand Hell, contrairement aux boulangers avec saint Honoré ou aux orfèvres et forgerons avec saint Éloi, aucune corporation française de brasseur sous l’Ancien Régime ne reconnaissait un saint patron au niveau national. La communauté des brasseurs parisiens vénère ainsi la Vierge Marie; en Lorraine, saint Arnould de Metz; dans le Nord (Cambrai, Valencienne, Dunkerque, etc.) saint Arnould de Tiegen; à Strasbourg et Rouen, saint Léonard de Nollac.

Hell observe une situation similaire en Allemagne où les Bavarois se mettent sous la protection de saint Florian, à Munich, c’est saint Boniface mais, ailleurs, on voit aussi saint Laurent et saint Vith.