À LA UNE
Franklin Origine 02 — Whisky-café
Quartier Lafrance — Harmonie d’Érable
Tonnelet — Cidre apéritif, Domaine Lafrance, 18 %
Le goût de l’été
Chilero
Poêlée méditerranéenne de bœuf et de pommes de terre
Sacrés Gourmands – Les Brulés – Buckingham
Accords Terroir : Cidre, Vin Pétillant & Fromages d’Exception !
VIDÉOS
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NOS BALADOS
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RECETTES
Du baloney au bacon fumé : Un hommage savoureux au porc québécois
Le porc est la star discrète de la cuisine québécoise. Pensez-y : le bacon croustillant, les saucisses qui font psshhh sur le gril, les côtes levées qui tombent de l’os… sans oublier un classique qui a marqué des générations : l’inimitable baloney québécois! Qui, parmi la génération X ou Y,…
Sauce aux canneberges Cosmopolitan
Je vous présente ma version de la classique sauce aux canneberges en mode »Cosmopolitan ». Cette sauce peut être intégrée à un mousseux afin de faire un divin cocktail. Elle peut aussi accompagner vos plateaux de fromages et charcuteries, sur un fromage à pâte molle, réchauffer au four, c’est tout simplement…
Salade de concombres et pousses de radis
Récemment, j’ai démarré mon potager d’hiver, qui occupe l’équivalent d’une étagère dans la salle à manger. Si je n’ai pas encore pu savourer mes haricots ni mes tomates cerises, je profite déjà d’une récolte abondante de roquette, ainsi que d’une rotation continue de micropousses. Ces dernières me servent à agrémenter…
Lagon Bleu sans alcool
Parfait pour se désaltérer sans ressentir les effets de l’alcool. Ce mocktail plaira autant aux petits qu’aux grands en plus d’impressionner par sa couleur azur!
Gâteau Danois aux bleuets et Amaretto
Délicieux gâteau qui volera la vedette à la fin du repas ou accompagnera à merveille votre pause café. Le croustillant du strusel et les légères notes d’amandes apportées par l’Amaretto subliment les bleuets.
Gâteau aux bananes et Rhum Coco
Ce gâteau moelleux est parfait pour cuisiner le surplus de bananes dans le congélateur. Les saveurs de noix de coco se marient très bien à celles des bananes et du chocolat de la ganache
SPIRITUEUX
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